צמח חד-שנתי בעל שושנת עלים בצבע ירוק כהה הגדלים בחודשי החורף[2], העלים משמשים למאכל. התפרחת באביב המאוחר מגביהה עד גובה מטר. הפרחים יושבים במקומות ההסתעפות (פרחים לשוניים בצבע תכלת עם אבקנים בצבע כחול כהה). הזרעונים מוארכים, צבעם שחור והם ניתנים לקלייה ולהכנת משקה הציקוריה שמשמש כתחליף או כתוספת לקפה.[3] נפוץ בקרקעות כבדות בבתי גידול פתוחים ובצדי דרכים בחבל הים-תיכוני ובצפון הנגב. תפוצתו ים-תיכונית ומערב אירנו-טורנית.
מגדלים:
Argentina, Chile, USA, Uruguay, Spain, Mexico, South Africa
זנים:
Emerald, Biloxi, Misc, Georgian, Milenia, Mexican, Duke